I piatti dell’accoglienza sono la più autentica cultura gastronomica italiana, perché quando un piatto viene cucinato per gli ospiti, allora vuol dire che è importante per la nostra identità Già nell’antica Grecia, l’ospitalità era molto importante, un concetto ritenuto dai nostri avi addirittura sacro. Pensate che quando si ospitava qualcuno, …

I ristoranti del Gruppo Ranucci sono tra i partecipanti di “Hungry for Design – Design merging with eatery”: gelato artigianale e food trucks per fondere design e cibo. È tempo di Salone del Mobile e quindi anche di… Fuorisalone! Sono veramente orgoglioso di essere stato tra i primi ad investire …

Per me è una religione, più che un prodotto della terra: i carciofi romaneschi sono più teneri e grandi degli altri ed erano già coltivati al tempo degli Etruschi. Il Carciofo Romanesco viene chiamato anche ‘mammola’ o ‘cimarolo’. È un esemplare incredibile, che viene raccolto dalle parti più alte della …

Ehi bentornato! Come stai? Voglio raccontarti di una grande iniziativa che si è svolta giusto qualche giorno fa. Si tratta della Food Revolution Day.. ne hai sentito parlare? Un’intera giornata in cui tutto il mondo ha festeggiato l’importanza dell’educazione alimentare. La vera rivoluzione si fa a tavola, ne sono convinto! …

Ehi bentornato come stai? Hai visto che meraviglia la città di Milano in questo periodo? Io sono rientrato in Italia solo da pochi giorni e sono affascinato dal numero di eventi che vengono organizzati ogni giorno e quanti ospiti provenienti da tutta Italia e dal mondo stanno scoprendo le bellezze …

Ehi, bentornato! Come stai? Io come sempre sono in viaggio…voglio proprio raccontarti dove sono stato per la 45° Giornata Mondiale della Terra. In tutto il mondo sono stati organizzati festeggiamenti e iniziative per sensibilizzare l’attenzione e la cura nei confronti del nostro bellissimo pianeta. Quest’anno ho deciso di partecipare a …

Bentornato! Lo sai che proprio quest’anno Miami, la città più famosa al mondo per il suo stile Art Déco, festeggia i 100 anni dalla sua fondazione? Quando si dice fare una festa in grande… per tutto il 2015 sono previsti eventi e celebrazioni di ogni tipo, come quelle a cui …

Bentornato! Come stai? Ma soprattutto, come hai trascorso le vacanze di Pasqua? Io non ho rinunciato alla tradizione, unendo i piatti che da sempre caratterizzano il pranzo di Pasqua a Roma, con le ricette tipiche della cucina americana. Insieme alla mia famiglia ho trascorso la mattinata preparando i piatti che …

Bentornato! Oggi ti voglio raccontare di una nuova iniziativa che io, i miei figli maggiori Claudia e Matteo, mio nipote Marco e la mia preziosa collaboratrice Imma stiamo inaugurando proprio in questi giorni ad Abbottega Milano. Con l’arrivo della bella stagione abbiamo pensato: “perché non far riscoprire ai milanesi il …

Bentornato! Ti voglio raccontare la giornata di oggi, domenica 29 marzo, perché a New York si stanno svolgendo i festeggiamenti di una delle ricorrenze che più mi divertono. Devi sapere che un giorno all’anno, nell’ultima domenica del mese di Marzo, le vie della “Grande Mela” si trasformano e la comunità greca …