David ha la passione per la buona cucina, per i sapori tradizionali, per l’ospitalità che sprizzano fuori fin dal primo momento che lo incontri. Sul suo volto lo stesso sorriso affettuoso della mamma immortalata nei suoi ristoranti in uno scatto che appartiene a un mondo ormai lontano, ove la tavola e la convivialità facevano parte del patrimonio della gente.

I piatti di david si rifanno a ricette che erano solo nella memoria delle persone che lo hanno fatto crescere ed amare la sua terra d’origine. Ora quei piatti sono conosciuti da migliaia di persone nel mondo dove David e i suoi ristoranti li propongono.

Grazie david per far sentire le persone a proprio agio nei tuoi ristoranti ove il cibo diventa incontro ecumenico, gioia di stare insieme.

Ezio Greggio